山松板材和红松板材都具有较好的耐用性，但具体哪个更耐用取决于多种因素，包括材料的质量、加工工艺、使用环境等。

一般来说，红松板材的质地较软，具有较好的弹性和耐水性，因此在潮湿的环境下更耐久。同时，红松的密度较小，因此重量较轻，便于搬运和安装。

而山松板材的质地较硬，具有较好的承重能力和抗弯强度，因此在需要承受较大重量的场合下更适用。

因此，无法简单地回答哪个更耐用，需要根据具体的使用环境和需求来选择。